新乡小龙虾哪家好吃（老板从四川坐飞机聘请来的厨师,专业做小龙虾,技术到底好不好?）
2024-07-07 07:48:02 | 一一教育网
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新乡小龙虾哪家好吃
作为专业的美食家和旅游达人，我认为新乡市的小龙虾非常值得一尝。以下是一些我认为好吃的新乡小龙虾商家：1.我的虾享小龙虾店：该商家位于人民公园北门那条街，是新乡市著名的小龙虾品牌之一。他们提供各种口味的小龙虾，包括蒜泥、干煸、十三香等，口味鲜美，份量充足，性价比较高。
2.红鼎红小龙虾：该商家位于新乡市红旗区，是一家以小龙虾为主的餐厅。他们提供各种口味的小龙虾，如麻辣、香辣、蒜香等，味道鲜美，口感丰富。同时，他们的环境较为舒适，适合朋友聚餐。
3.馒少爷私房菜馆·龙虾：该商家位于新乡市牧野区，是一家以私房菜为主的餐厅。他们提供各种口味的小龙虾，如清蒸、蒜泥、麻辣等，口感鲜美，味道浓郁。同时，他们的菜品种类丰富，性价比较高。
除了以上商家，新乡市还有许多其他的小龙虾商家，如“蜀大侠小龙虾”、“夜宵小龙虾”等，它们也提供了各种口味的小龙虾，但具体的口感和性价比需要您自行尝试。
总的来说，新乡市的小龙虾非常值得一尝，希望您能在品尝的过程中找到自己喜欢的口味和商家。
老板从四川坐飞机聘请来的厨师,专业做小龙虾,技术到底好不好?
老板从四川坐飞机聘请来的厨师，专业做小龙虾，技术到底好不好，这个因人而异。
一、蒜蓉小龙虾的做法如下：
食材：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐。做法：买回来的小龙虾洗两遍，再用刷子刷一遍清洗干净，去掉虾头和虾肠。大蒜去皮打碎，剁成蒜末。
锅中倒油，比炒菜时的油多一倍，油热倒入蒜末炒香，再倒入小龙虾翻炒均匀，加没过小龙虾的啤酒。锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可。
二、麻辣小龙虾的做法如下：
清洗小龙虾的技巧：买来的小龙虾用清水冲洗两遍，挑出死的小龙虾直接扔掉，据说死的有毒。用手抓住小龙虾两个大钳子，用剪子减去1／3头部，去除头部的沙袋（取出后看到满满的都是膏黄）
抓住最中间的一片尾巴用力撕出来虾线。（如果很难撕，用剪子剪1／2边，不要剪到中间虾线，再用力拽，非常好出来）用刷子刷小龙虾的腹部和嘴部，最后冲干净。
做法：2斤小龙虾按上面的步骤清洗干净。锅中热油，直接下入小龙虾中火炸到小龙虾都变红后捞出（为了虾肉更嫩）
另起锅下葱姜蒜和洋葱碎爆香，放入20g干辣椒，10g青麻椒，15g花椒，桂皮1根，八角4粒，香叶5片，炒2分钟下入郫县豆瓣酱1大勺15g，火锅底料30g炒出红油。
下入小龙虾大火翻炒2分钟下入刚好和小龙虾持平的水，大火煮开。煮开后，放入鸡精，生抽，料酒各2大勺，小火焖煮10分钟。
然后下入白糖2大勺，十三香1大勺，辣椒面1大勺再小火焖煮10分钟。最后再加入2大勺花椒油，大火煮5分钟。出锅前撒上香菜和芝麻
最好吃小龙虾店排名前十
一一教育网(https://www.glyydyj.com)小编还为大家带来最好吃小龙虾店排名前十的相关内容。
最好吃小龙虾店排名前十推荐：红盔甲、红辣椒、复茂小龙虾大闸蟹烧烤、沪小胖小龙虾、四季春小龙虾烧烤海鲜等。
1、红盔甲
红盔甲创建于2015年，凭“小龙虾”称霸上海。在魔都的名声是响当当的，更是连续3年上榜大众点评必吃榜。曾创下每日翻台1800桌的排队神话，排队的人数不胜数，是上海人气火爆又好吃的小龙虾专门店。
2、红辣椒
红辣椒是一家以专业经营精品川菜、小龙虾、特色火锅为主题的餐厅。源自成都，发展于上海，至今已有20多年历史，曾于2018-2020年连续三年上榜“大众点评必吃榜”。人气火爆，好评度高，回头客多。是上海川派小龙虾的代表餐馆，也是上海好吃的小龙虾餐厅。
3、复茂小龙虾大闸蟹烧烤
复茂小龙虾大闸蟹烧烤创建于2002年，风靡魔都20余年，在上海知名度很高。是上海小龙虾界的老店，去过的食客也都好评连连。凭借着一道“手抓小龙虾”而火爆上海。堪称上海“龙虾界大佬”“网红圈鼻祖”，也是上海人气旺又好吃的小龙虾店。
4、沪小胖小龙虾 一一教育网
沪小胖小龙虾创建于2003年，在上海火爆了近二十余年，连黄晓明。谢娜等明星都曾打卡过、使其名声大噪，每天食客络绎不绝，荣登2020年大众点评必吃榜单、多家分店登上区域排行榜，是上海知名度较高的小龙虾店之一。
5、四季春小龙虾烧烤海鲜
四季春小龙虾烧烤海鲜创建于2000年，在上海火了二十多年。吸引了一众老食客对其赞不绝口，更有人称其为“沪上小龙虾扛把子”。曾上榜2020“小龙虾全国必吃餐厅”，凭借着一道“药膳小龙虾”而闻名上海，回头客众多，排队火爆，也是上海最好吃的小龙虾店。
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